8道特色粥 補充維生素的好選擇

小米蛋奶粥

材料 小米100克，牛奶300克，雞蛋2個。

調料 白糖適量

做法

1小米淘洗乾淨，用清水浸泡片刻，瀝水備用。

2鍋內加入適量水，加入小米，先用大火煮至小米開花，加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛透。

3雞蛋打撒，淋入奶粥煮成蛋花，加白糖煞化即可

豬血魚片粥

材料 豬血，草魚肉，大米各100克，干貝15克。

調料 薑絲，料酒，醬油，鹽，胡椒粉各適量。

做法

1豬血洗淨，切成小方塊;草魚肉沖洗乾淨，切成薄片，放入碗中，加入料酒，醬油，醬絲拌勻;干貝用溫水浸軟切碎;大米淘洗乾淨。

2取鍋放入清水，大米，干貝，熬煮至粥成時，加入豬血.草魚片，待完全煮熟時加入鹽，胡椒粉拌勻即可。

葡萄乾粥

材料 大米100克，葡萄乾50克。

調料 白糖適量

做法

1將葡萄乾揀去雜質，用清水略泡，沖洗乾淨;大米淘洗乾淨，用清水浸泡片刻，撈出，瀝幹水分。

2鍋內加入適量水，倒入葡萄乾，大米，先用大火煮沸，再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味，再稍燜片刻即可。

海味疏果粥

材料 大米，蜜桃各100克，黃瓜，蘋果各200克，蝦仁30克。

調料 奶油，鹽，白糖各適量。

做法

1將蜜桃，蘋果洗淨，去核，切成丁;黃瓜洗淨，切成丁;蝦仁去沙線洗淨，備用。

2大米洗淨，用清水浸泡片刻，放入鍋中，加水，用大火煮沸後改用小火慢煮成稀粥;將其餘材料全部放入鍋中，煮至蝦仁熟透，加入奶油，鹽，白糖調味，即可食用。

芹菜牛肉粥

材料 芹菜120克，大米100克，牛肉25克。

調料 鹽適量

做法

1芹菜洗淨切末;牛肉洗淨放入碗中入籠蒸熟，取出切成末。

2芹菜與大米放入鍋內，加適量水，先以大火煮成稀粥，再轉小火熬至粘稠。

3待粥熟時加入熟牛肉和少許鹽，稍煮即成。

花生紅棗粥

材料 耨米200克，花生仁100克，紅棗50克。

調料 紅糖適量。

做法

1糯米淘洗乾淨，放清水中浸泡2小時;花生仁紅棗分別洗淨待用。

2將花生仁入沸水煮爛，然後加入洗淨的糯米，用大火煮沸。

3鍋中加入紅棗，改用小火煮成粥，食用時加入紅糖調勻即可。

木耳紅棗粥

材料 大米100克，水發黑木耳15克，紅棗8顆。

調料 冰糖適量。

做法

1將大米洗淨，用清水浸泡片刻，撈出瀝水;黑木耳洗淨，撕成小朵;紅棗洗淨去核備用。

2鍋中加入適量水，將大米放入用大火煮沸，下入黑木耳，紅棗，改用小火熬煮約45分鐘，成粥後，加入冰糖調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

銀耳櫻桃粥

材料 水發銀耳，大米各50克，罐頭櫻桃30克。

調料 桂花糖，冰糖各適量。

做法

1大米淘洗乾淨;銀耳洗淨去蒂;櫻桃切碎。

2將大米放入鍋內，加入適量清水熬煮成粥，加入冰糖溶化，加入木耳，中火煮10分鐘。

3加入櫻桃，桂花糖調味，煮沸後即成。