夏季減肥首選豆腐 瘦身又養顏
導讀:蛋白質是人體必需的物質, 豆腐中就含有豐富的植物蛋白,能有效的補充運動後所需的能量,促進新陳代謝。因此,大豆是很好的減肥食材,同時多食大豆也有益於美容,是夏季減肥首選食材。這裡小編為你介紹幾款豆腐減肥餐,讓你瘦身的同時還能享受美味。
人體骨骼健康不可缺少的鈣質,在豆腐中的含量也不少哦!特別是在減肥的時候,能維持我們的飲食均衡,而且很容易被人體吸收。異黃酮與雌性激素有相同的功效,可以緩解經期紊亂等症狀,還能預防鈣質的流失,促進骨膠原的代謝。豆腐中富含的卵磷脂能清理血管壁上的膽固醇,令血液流通得更順暢,預防高血脂等問題。另外,其他營養物質如低聚糖與維生素B與E等,能改善腸道環境,便秘解決了,就自然能跟易胖的體質說再見了!
作為飲食減肥不可缺少的豆腐,在日常生活中到處可見,而且價格便宜,口味的可塑性很高,做法簡單卻又多種多樣。
豆腐沙拉(183kcal)
材料(2人份):豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
首先把萵筍葉洗淨,用手撕成小片,櫻桃番茄一開四,將秋葵放到鹽水裡煮熟後,與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後,將全部材料放到器皿裡,根據口味撒上香料粉,加入醬油和醋拌勻即可。
烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)
材料(2人份):嫩豆腐150克、茗荷半個、梅幹4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
將能豆腐切成小塊,茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅幹,澆上剛泡開的烏龍茶即可,味道清淡,很適合令人食欲下降的夏季。
辣豆腐燉菜(183kcal)
材料(2人份):豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生薑1片、番茄1/2個、茄子1/2個、雲南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。
將豬肉切絲,放到雞湯裡煮熟後撈起。將所有蔬菜和豆腐切小,蔬菜放到鍋裡煮熟,把豆腐放進去稍稍煮一下。最後把酸辣的泡菜和調味料加入鍋裡燉一下撈起,撒點白芝麻即可。
豆腐營養豐富,其中富含的營養物質令我們身體更健康,是我們飲食減肥首選的食材。