冬天減肥吃凍豆腐 營養豐富消脂減肥

導語：豆製品不含有膽固醇，且蛋白質含量豐富，是我國的傳統食品。豆腐營養價值高，能夠降血壓，保護血管細胞，而且對減肥，細膩肌膚都有很好的效果。冬天吃豆腐最好的選擇就是凍豆腐了。凍豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富、味道也鮮美，關鍵是，凍豆腐還是減肥者的福音。

豆腐經過冷凍，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，所以經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐孔隙多、營養豐富、熱量少，吃了不會造成明顯的饑餓感，是減肥者的理想食品。

凍豆腐燉鰱魚

材料：凍豆腐、鰱魚頭、筍乾、薏米、蔥、薑、鹽、白糖、胡椒粉、料酒。

做法：1、將凍豆腐切塊，蔥切段、薑切片，魚頭洗淨備用。

2、在鍋中放少許油，下蔥薑煸出香味後放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍乾和薏米。

3、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋時淋少許熟豬油、撒上蔥花或青蒜葉末即可。