寒冬美味靚湯 教你做松茸雞湯

原料：

乾鬆茸、三黃雞、蔥薑。

做法：

1、乾鬆茸沖洗乾淨，用溫水泡發;

2、雞洗淨控幹，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然後剁成小塊;

3、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質;

4、撈出後用熱水沖洗淨表面的浮沫，瀝幹水分;

5、雞塊加蔥薑，加泡發好的松茸以及經過沉澱後的泡發松茸的水，添加足夠的熱水;

6、大火燒開，撇淨浮沫和油脂;

7、轉小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調味。

溫馨提示：

若是用土雞，燉的時間要長，以雞肉能輕鬆脫骨為准。