健康食譜

春季專屬 3款飲品幫你調整腸胃

金桔汁:消除脹氣

如果是肚子易脹氣的人則可喝金桔汁,或是買罐裝金桔醬,用熱開水依個人喜好沖泡即可喝。金桔可以幫助消化、消除脹氣,但提醒如果是罐裝的金桔醬,因為製作時加了糖釀制,熱量偏高,不過食用上較方便。但建議用新鮮金桔榨汁後加熱開水沖泡,糖分最低。

冰糖橘皮助消化

平常有胃脹氣,可以在吃完橘子後,將橘子皮留下,放約2到3碗水後加入橘子皮煮滾用小火再煮約10分鐘後,依個人喜好放入冰糖,濾渣喝,可以助消化幫助消除脹氣。

半夏烏梅汁:止咳

因春天氣溫變化大,很容易出現咳嗽、喉嚨癢等情形,可以利用百合、沙參、半夏、陳皮,加上當季食材烏梅汁,可以保養喉嚨、改善喉嚨癢的症狀。

材料:百合、半夏、陳皮各4克、沙參8克、烏梅汁約400c.c.。

作法:將約400c.c.的烏梅汁及約150c.c.的水放入鍋內,再加上百合、陳皮、半夏、沙參先用大火煮滾後,轉小火將湯汁熬煮收到約2碗的分量,過濾掉藥材的渣後,即可飲用。

作用:烏梅汁、陳皮可生津,通常喉嚨癢或是輕微咳嗽時,喉嚨都會比較乾燥,可以滋潤呼吸道,百合、沙參、半夏則有止咳的作用。

食用注意:腹瀉的人暫停服用,吃了可能會讓拉肚子更嚴重。