小小運動員營養補給須知

一些家長認為，孩子運動量增大，每天必須多吃雞、鴨、魚、肉等富含蛋白質的食物，才能維持體耗。其實，在運動中，肌肉活動量特別大，消耗的主要是脂肪和糖，而不是蛋白質。如果過量補充蛋白質，則會因出汗過多而發生高血氮症；而脂肪和糖類相對攝入不足，則又會出現疲乏。所以，在少年運動員的膳食中，應特別注重補充脂肪和糖類，輔以蛋白質食物。此外，應及時補充多種微量元素和維生素。這是因為，出汗過多可使體內鈉、鉀、鐵等元素耗量較大。據研究，各種水果、新鮮蔬菜，如香蕉、梨、青豆、土豆、萵筍等，不但含有豐富的維生素，而且含有鉀、鐵、鋅等微量元素。它們應是小運動員餐桌上的常見菜。女性還應注意多吃動物肝臟，以補充鐵質，必要時可服一點鐵劑。
至於補充水分，一般人都以為各種飲料都很好，實際上飲料中含有色素（有的含鉛），對健康不利。專家們認為，運動時以喝礦泉水為佳。
補充營養的時間，以參加運動前兩小時為宜。因為脂肪在人體內消化吸收較慢，間隔這段時間，能有效地發揮能量而獲得好成績。