3款你也能做的秋冬滋補菜

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人

功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效

原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、雲耳、鮮鮑魚、澳帶

做法：

1. 將金瓜1/3 處切開放好，蒸熟待用

2. 把鮮鮑魚和澳帶煎香待用

3. 將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋

4. 把烹調好的食材放于金瓜盅內，淋上鮑汁即可

菊花紫薯鳳尾蝦

口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸後外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養腎。

原料：紫薯、九節蝦、奶絲

做法：

1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸

2. 把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部

3. 取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲

4. 放于五成油溫浸炸，熟透即可

雞樅菌鮮露筍

口感：全部選用當季食材，入口甘脆、鮮而不膩

功效：雞樅菌乃中外野生菌中之極品，益胃清神、清甜可口，配以鮮蘆筍清炒，適於食欲不振，需養血潤肺，健脾胃者食用

原料：雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒

做法：

1. 將雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒切好，待用.

2. 將所有原料炒香，下味料裝盤即可。