7款甜品 幫你打造新年甜蜜餐桌

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奇士小湯圓

湯圓一般的口味都是芝麻、花生之類的，吃膩了嗎?不如來試試這道可愛的果味小湯圓吧!

材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1個、精鹽，白糖各適量，清水150克

做法：

1.將糯米粉和勻、揉透，麵團以柔軟為佳

2.將新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，然後將糯米粉搓成一顆顆小湯圓，放入沸水中煮熟。撈起來用涼水泡著。

3.鍋內注入清水，放入枸杞、橙粒還有煮好的小湯圓，用小火煮透，盛入小碗內即成。

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楊枝甘露

楊枝甘露是來自香港的一道特色甜品，現在在不少糖水店或者酒店餐飲部都有提供!金香軟滑的甘露加入淡花奶新鮮榨的芒果汁，吃起來軟滑如綢，涼浸浸。用勺子一撈，勺勺都是果肉，芒果香，西柚酸，清新可人。這道甜品口味獨特，做法卻不難，現在一起來看一下吧!

材料：柚子(或柳丁)、西米、芒果、椰子汁

做法：

1. 首先將柚子拆成肉，芒果則切粒。西米買回來後用水煮開，加糖。另外將一個芒果用攪拌機達成泥狀。

2. 將柚子與芒果等果肉加在煮好的西米里煮。加入芒果濃漿，還有椰奶。

3. 冷卻後放入雪櫃雪藏一段時間口味更佳!

有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩，喜歡的話可以根據自己的口味更換水果或者奶漿的口味!

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Pancake

Pancake是一種薄餅的名稱，也有的叫做班戟。它是用麵粉、雞蛋和牛奶混合成麵糊，然後倒入鍋裡，而烙成的薄餅。

材料：雞蛋、沙糖、牛奶、低筋麵粉、泡打粉

製作：

1、 把低筋麵粉、牛奶、雞蛋全都攪拌在一起成為稠狀麵糊。

2、 用小刷子在鍋底刷一層薄薄的油，小火加熱。然後把少許麵糊倒入鍋底，再慢慢鋪開，形成薄薄一層麵糊，小火慢慢烙。當底層麵糊慢慢烙好的時候，上次麵糊會冒泡泡，產生小眼狀就翻過來烙。

3、 取出烙好的薄餅，可以在三、四個薄餅間塗上果醬合成一個，切件吃。也可以整個吃。

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芒果椰汁西米紅豆碎冰

材料：西米、紅豆、芒果、椰奶

做法：

1.將西米煮好撈起，備用;紅豆泡水。

2.將泡好的紅豆用清水煮到熟爛，然後取出紅豆顆粒，加入糖漿，備用;

3.將芒果去皮去核切件，備用;

4. 把所有材料加在一起煮，放涼後適量放入蜜糖，在雪藏一段時間。

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蜜汁土豆

吃習慣了土豆炒菜，卻不知道土豆可以做甜品?!下面來看一下一道用土豆做的甜品吧!

材料：土豆、麵粉，蜜糖，花生油、水各適量

做法：

1.將土豆去皮，然後煮爛。取出後搗成泥。在土豆泥中拌入麵粉，適量注水伴成粘稠糊狀。然後做成小圓餅待用。

2.加熱鍋後倒入花生油，放入土豆餅用小火慢慢地煎透。知道變成金黃色。

3.在做好的土豆餅上淋上蜂蜜。或者加了白糖做成糖漿，喜歡的話可以用果醬。

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紅糖蒸年糕

綿柔的年糕，是很多人小時候都盼著吃的一道新年甜點。當它是與口味濃郁的紅糖相遇，會是什麼味道呢?

材料：糯米粉500克，紅片糖450克，水250克

做法：

1.先把紅糖倒入碗中，加入適量的開水溶化成液態。

2.不要太過粘稠。

3.調好麵糊後，倒入掃好油的方盤或者深碗內蒸約1小時，出爐後放涼切件。

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雙皮奶

雙皮奶是廣東的特色小吃，這一款奶白的膏狀甜品以其香滑的口感、濃郁的香味兒聞名。可是很多人只能在偶爾路過甜品店或者餐廳提供時才能滿足食欲，因為它看似做工複雜，讓人望而卻步。不過，其實雙皮奶是可以自己在家裡做的!只要你按照以下步驟就可以在家裡做出一款美味的雙皮奶噢!

材料：全脂牛奶一大碗、蛋清二隻、白砂糖二勺

做法：

1.把牛奶用鍋稍稍煮開，然後倒入大碗，等稍微冷卻後可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2.分離出雞蛋的蛋黃跟蛋清，將蛋清用糖輕輕攪拌，只是攪拌即可。

3.一段時間後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，將奶與蛋清一起攪拌均勻，然後慢慢地沿碗邊將混合液倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4.最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，一道香滑甘甜的自製雙皮奶就大功告成啦!

此外，如果你喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸做成紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等，這樣營養會豐富哦。