美食+靚湯 9分鐘能搞定營養晚餐

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鮮蝦豌豆湯

材料：

海鮮味濃湯寶、鮮豌豆、鮮蝦、蒜蓉、澱粉、胡蘿蔔、鹽

做法：

1.將鮮蝦去殼，也可以直接在市場買去皮的蝦仁，或者用速凍蝦也可以。

2.蝦仁用沸水汆熟待用。鮮豌豆對半剝開，撕去外皮和筋膜，切成小片待用。胡蘿蔔削皮，切成圓片，灼水後撈起待用。

3.鍋中放入適量水，加入海鮮濃湯寶，燒沸後放入蝦仁、豌豆、胡蘿蔔和蒜蓉，待再次燒沸時調入澱粉和鹽即可。喜歡的話，可以放入一片乳酪，這樣口味更濃郁噢!

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炸醬麵

材料：

雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆、幹黃醬、甜麵醬袋、大蒜、大蔥、薑末

做法：

1.將雞蛋面面餅用水泡開，撈起面身待用。可以買到的建議使用新鮮剛打的面，在菜市場有賣。

2.把雞蛋打散，加入適量的巔峰以及紹酒、鹽等調味料。待油熱之後下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動確保雞蛋不要炒得太老，並且要散一點，熟了之後就盛出來待用

3.將瘦肉切成肉末，洗淨後在油鍋少放一點油，油熱之後翻炒肉末，等油出得差不多就加放入料酒跟生抽，然後將肉末盛出

4.鍋內留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜麵醬攪拌均勻一起炒。找不到這兩種醬的可以直接用外面買的拌麵醬加上一點點耗油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬。

5.等醬加熱了到鼓起小炮，就倒入炒好的肉末跟雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬

6.一切都準備好後再灼麵條，當然最好是手擀面沒有的話就用面餅面，這樣會方便很多，面煮好了撈在盤中，隨意加上炸醬即可

TIPS：光吃面當然稱不上營養，你可以準備自己喜歡的蔬菜，如胡蘿蔔、青瓜等，切成絲之後用溫水洗淨，鹽水泡過，一起拌入面中，一道簡易的晚餐就做好了!