冬季進補：栗子燉三黃雞

冬天補身體，怎能少得了燉雞?雞肉裡含有非常優質的蛋白質，還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對冬季禦寒強身很有幫助，而三黃雞又是雞肉裡蛋白質含量較高的，建議大家冬天經常用栗子燉三黃雞吃，具有非常好的滋補效果。

和柴雞(又稱笨雞、土雞)相比，三黃雞的肉質細嫩、鬆軟適口。在燉制三黃雞的時候，栗子是經典搭檔，除了味道鮮美之外，栗子也可以讓三黃雞發揮更好的營養作用。

因為從中醫的觀點來看，栗子和雞肉都具有補虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。

而且，冬天養生的重點是補腎，栗子被稱為“腎之果”，具有補腎壯腰、活血的功能，很適合冬天吃。

當然，雞肉屬於溫性的食物，感冒發熱的時候就要少吃點。

另外，雞肉中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，所以食用的時候要控制好量，一次不要吃得過多。