未雨綢繆 DIY春季食療防流感

推薦1—— 山藥糕

方法：將兩根山藥去皮、蒸熟後，碾成山藥泥，然後加適量白砂糖，用擀麵杖擀成一個方型的山藥餅，在上面放一條山楂糕，用山藥餅卷成筒包住山楂糕，最後切成小段即可。

功效：健脾。體質弱、經常感冒的人尤其需要健脾。只有脾產生足夠的氣血能量，衛氣才會充沛有力，防禦功能強勁。另外，山藥是一種補益脾胃的優質食品，山楂可以健胃、消食，這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。

推薦2——紅薯姜湯

方法：把一個大地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水六碗煮熟後，再加適量紅糖，每天早晚飯後喝一杯。

功效：驅寒。地瓜補充營養，生薑可去寒，比較適用於風寒感冒。

推薦3——熱鹹檸檬茶

方法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水沖，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時，不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。

功效：順氣化痰。熱鹹檸檬茶能順氣化痰。

推薦4——薏米扁豆粥

方法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。

功效：健脾祛濕。薏米扁豆可強健脾胃去濕氣，能促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。

推薦5——胡蘿蔔荸薺湯

方法：先把胡蘿蔔、荸薺去皮洗淨，胡蘿蔔切塊，荸薺切半，甘草洗淨備用;然後把胡蘿蔔、荸薺、甘草放入鍋中，加入適量開水，用大火煮沸，再改小火燉1小時;最後加入鹽、白糖調味後即可飲用。

功效：增強免疫。荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除此之外，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。

推薦6——川貝燉鴨梨

方法：梨洗淨，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉，梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖，蓋上梨蓋，把梨放在大碗裡，加水到半個梨的程度，然後放入鍋裡燉至梨變成透明色即可。

功效：潤肺。冬季剛過，體內缺乏足夠的津液，外界燥氣容易入侵而引發感冒。梨的性質偏涼，多汁，被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品，川貝可以清熱潤肺、化痰止咳，

推薦7——蜂蜜柚子茶

方法：將柚子皮薄薄地剝下(不要白瓤)，切成細絲，柚子肉用攪拌機粉碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，晾涼後加入蜂蜜，攪拌均勻就做好了。想喝時盛2 ～ 3 勺，用溫水沖兌。

功效：潤腸。中醫看來，肺和大腸互為表裡，彼此的情況互相影響，腸道中的廢物需要肺氣向下運行才能排出，腸道中產生的津液則主要供應給肺臟。所以腸道的潤滑、通暢可以強健肺的功能，從而預防感冒，蜂蜜和柚子是潤腸的最佳搭檔。