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山楂的吃法

山楂粥

【原料】山楂30~40克粳米100克砂糖10克。

【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。

【用法】可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食,以7~10天為一療程。

【功效】健脾胃,消食積,散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

山楂雙耳湯

【原料】銀耳10克、黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克。

【製作】首先把事先泡好的黑木耳和銀耳洗去渣滓,擇淨。然後把黑木耳、銀耳、山楂放進砂鍋裡,再在砂鍋中加入500克清水,接下來用中火煮約20分鐘。20分鐘之後,加入冰糖,然後攪拌均勻,當冰糖完全化開,這道色澤誘人,還能降壓的藥膳——山楂雙耳湯就可以出鍋了。

這道藥膳食用起來需要注意的是,脾胃虛寒,容易腹瀉的人慎用,黑木耳有通便的作用,而山楂這種消導作用大量食用的話,也會使大便次數增多。

山楂紅糖水

材料:鮮山楂120克,紅糖50克。

製作:先把鮮山楂洗淨搗碎,然後和紅糖一起放進鍋內,加入清水500毫升,用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好,飯後飲用。宜隔天服用一次。

注意:有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。