參棗烏雞湯補虛補血抗疲勞

通常虛症的人是需要進補的，所以用黨參就比人參更為合適，黨參：具有補中益氣、生津養的效果，常用來輔助食療說話有氣無力、倦怠無神、氣急喘促及食欲不振、血虛頭暈、臉色蒼白、面目浮腫、習慣性腹瀉等症狀。

原料：

黨參9g、紅棗6枚、烏雞腿1只、鹽適量、清水約1500g。

做法：

1、藥材用清水快速沖洗。

2、雞腿切塊入沸水中氽燙去血水。

3、鍋內加入雞塊藥材和清水。

4、大火燒開轉小火煮約5分鐘。

5、續入紅棗一起小火煮約20分鐘後。

6、最後加鹽調味即可。