冬季驅寒暖身吃什麼 三款禦寒菜趕走嚴寒

驅寒保暖是冬季養生的“首要任務”之一，如何暖身是人們最關注的話題。一到寒冬季節，很多人便會感到全身發冷，手、足等末梢部位尤甚。冬季驅寒，除了注意穿衣起居外，還要多加運動，加上飲食調理，這樣才能真正達到禦寒的效果。那麼冬季禦寒吃什麼好呢?禦寒食譜有哪些呢?今天小編就推薦幾道冬季驅寒家常菜的做法，以驅趕冬季的寒冷，一起來看看吧。

冬季適宜吃的驅寒食物：

肉類：羊肉、牛肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

根莖類：醫學研?咳嗽狽⑾鄭　伺呂漵牖　邐槁　穩狽τ泄亍E骸⒑　懿貳?百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

番茄牛腩湯

原料：牛腩、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、香芹、薑片。

調料：料酒、鹽。

做法：

1、牛腩用清水洗淨切塊，冷水下鍋，大火燒開，撈出洗去浮沫;

2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊，番茄用開水燙一下去皮切塊，香芹切段備用;

3、將牛腩放入湯鍋中，加入足量的清水和薑片，煮開後烹入料酒，調成小火燉一個小時;

4、之後加入切好的洋蔥、胡蘿蔔燉30分鐘，再加入切好的番茄塊繼續燉15分鐘;

5、放入香芹再燉5分鐘，最後加入鹽調味即可。

全面滋補-北菇炒山藥

原料：北菇、山藥、醬油、糖、鹽、澱粉、水適量

做法：將北菇泡軟，去蒂後洗淨。山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用。熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘。放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。 特點：能為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

蓮藕燉排骨

原料：肋排、藕、薑、大棗、桂皮、八角、枸杞。

做法：

1、藕去皮，切大塊，在清水中浸泡;

2、排骨飛水，用溫水沖洗淨表面的浮沫;

3、焯水後的排骨和熱水入砂鍋，大火煮滾後，再次撇淨浮沫;

4、添加生薑、八角和桂皮，用小火慢燉半小時;

5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;

6、添加適量鹽調味兒;

7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。

溫馨提示：驅寒家常菜不僅在食材選擇上有講究，同時烹飪時也很考驗煮婦的功力。今天筆者就推薦幾道冬季驅寒家常菜的做法，以驅趕冬季的寒冷。