天麻燉雞的製作方法

製作方法

將天麻洗淨，生薑洗淨切絲，老母雞殺後去毛及內臟，填入天麻片和姜絲於雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

風味特點

鮮香味美，營養豐富，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。

營養分析

1.平肝熄風

本品質潤多液，能養血熄風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

2.祛風止痛

用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。