男人營養新知

美國加利福尼亞州醫學中心一營養專家告誡男士們：注意降低脂肪、膽固醇攝入和增加蛋白質攝入，並非最好的營養之道。講究“營養”的男性還得具備以下新知識：

一、不必在補鐵上動腦筋男士中真正缺鐵者不足1%，因而不必在怎樣補鐵上費心思。大多數男性要是出現缺鐵性貧血，體內將可能隱藏著內臟慢性失血或造血障礙的隱患。若不尋找缺鐵的原因而盲目補鐵，將會延誤診治時機。

二、增加抗氧化劑的攝入抗氧化劑特別是維生素E，能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，有助於對抗冠心病。男士們應多吃粗糧、堅果、植物油、橘黃色水果及蔬菜補充這類抗氧化劑。

三、補充維生素B6和葉酸高半胱氨酸是心臟病腦中風的危險因素之一，維生素B6和葉酸有助於分解高半胱氨酸使之化險為夷。維生素B6多見於雞、魚、粗糧和豆科植物;葉酸大量存在于綠葉蔬菜、桔汁、豆科植物和穀類食物中。

四、蛋白質攝入應適可而止為追求肌肉發達，多吃高蛋白食品是當今男性食譜中的時髦。實際上，除了從事大強度健美運動的男子，多數男士並不需要額外再補充太多的蛋白質。

五、關注被遺忘的一種元素—鋅鋅在機體內是含量不多的微量元素，卻是全身酶的活性成分，對調整免疫系統、促進生長十分重要。男士平時應注意攝入海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物，滿足鋅的需求。