桔梗食用方法

桔梗茶

材料：桔梗10克，蜂蜜適量。

做法：將桔梗擇淨，放入茶杯中，納入蜂蜜，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘後飲服，每日1劑。

用途：可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。

桔梗燉豬肺

材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。

做法：將豬肺切成塊狀，反復用手擠壓，除去泡沫，洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內;將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨放入燉盅內，加適量水隔水燉3小時左右，調味後即可食用。

用途：潤肺止咳。

銀耳桔梗苗

材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、薑5克、鹽2克、味精1克、植物油15克

做法：取用桔梗的嫩苗去雜洗淨。水發銀耳洗淨。炒鍋燒熱放油，油熱投入蔥、薑末，煸香，再投入主料和調料，急速翻炒，斷生入味即成。

用途：適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症。