藍莓山藥的做法 老少皆宜的涼菜

導讀：藍莓山藥的做法，藍莓山藥是夏日裡既美味又養生，同時又老少皆宜的涼菜，說是涼菜倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口。那麼，藍莓山藥怎麼做好吃呢?下面四季養生網小編來給大家說說，藍莓山藥的做法。

藍莓山藥的做法：

山藥和藍莓都有著極高的營養和藥用價值。山藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷。藍莓具有增強視力、延緩腦神經衰老、抗癌、強心、軟化血管、增強人體免疫等獨特功效。

1.山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨

2.裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕鬆的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。

3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裡面一定不要有結塊，否則影響口感

4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀。這裡用的是一個心形的小碗

5.山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可