不良的飲食習慣 是導致乳腺癌關鍵

放假期間，仔細閱讀【於娟】的生命日記，很是感動。多麼堅強多麼明白的一個女孩，遇到困難備受治療痛苦的時候總是能想出方法來安慰自己!值得我學習。不過，在讀到她的飲食習慣的文字時，真是後悔沒早認識她，要不我這個營養師應該給她念叨念叨，指導指導的。她的不良生活方式和飲食習慣與她的乳腺癌是有關係的。我們一起來回顧一下她的日誌內容：意義在於我們要好好珍惜當下的健康身體，享受健康帶來的幸福!

作者介紹

于娟，女，32歲。祖籍山東濟寧，海歸，博士;本科就讀上海交大，復旦大學獲得碩士、博士學位，後赴挪威深造，回國任職復旦大學社會發展與公共政策學院。2009年12月，被確診患上了乳腺癌;2010年1月2日，被進一步確診乳腺癌晚期。

現在，她堅強地活著，並且用自己的經歷和思考幫助他人。

做這件事對我並無任何意義，但是對周圍的人可能會起到防微杜漸的作用。我在癌症裡整整掙扎了一年，人間極刑般的苦痛，身心已經摧殘到無可摧殘，我不想看到這件事在任何一個人身上發生，但凡是人，我都要去幫他們去避免，哪怕是我最為憎恨討厭的人。

吃

貪吃的後果總是自食其果

1、亂吃瞎吃

我是個從來不會在餐桌上拒絕嘗鮮的人。

基於很多客觀原因，比方老爹是廚子之類的優越條件，我吃過很多不該吃的東西。不完全統計，孔雀、海鷗、鯨魚、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、馴鹿、麂子、錦雉、野豬、五步蛇……諸如此類不勝枚舉。除了鯨魚是在日本的時候超市自己買的，其他都是順水推舟式的被請客。

然而，我卻必須深刻反省，這些東西都不該吃。尤其是看了《和諧拯救危機》之後。

選擇吃他們，剝奪他們的生命讓我覺得罪孽深重。破壞世間的和諧、暴虐地傷害生命這類話就不說了，最最主要的，說實話，這些所謂天物珍饈，味道確實確實非常一般。那個海鷗肉，高壓鍋4個小時的煮燉仍然硬得像石頭，咬上去就像啃森林裡的千年老藤，肉纖維好粗好幹好硬，啃下去一口塞在牙縫裡搞了兩天才搞出來。

我們要相信我們聰明的祖先，幾千年的智慧沉澱，他們篩選了漫長時間，遠遠長過我們壽命的無數倍，才最終鎖定了現在的食材，並由此豢養。如果孔雀比雞好吃，那麼現在雞就是孔雀，孔雀就是雞。

2、暴飲暴食

我是個率性隨意的人，做事講究一劍在手快意恩仇，吃東西講究大碗喝酒大口吃肉。

我的食量聞名中外，在歐洲的時候，導師動不動就請我去吃飯，原因是老太太沒有胃口，看我吃飯吃得風捲殘雲很是過癮，有我陪餐講笑話她就有食欲。

我很貪吃。

在復旦讀書時候，導師有6個一起做課題的研究生，我是唯一的女生。但是聚餐的時候，5個男生沒有比我吃得多的。年輕的傻事就不說了，即便工作以後，仍然屏著腰痛(其實已經是晚期骨轉移了)去參加院裡組織的陽澄湖之旅，一天吃掉7個螃蟹。我最喜歡玩的手機遊戲是貪吃蛇，雖然功夫很差。反思想想，無論你再靈巧機敏，貪吃的後果總是自食其果。玩來玩去，我竟然是那條吃到自己的貪食蛇。

2、嗜葷如命

得病之前，每逢吃飯若是桌上無葷，我會興趣索然，那頓飯吃了也感覺沒吃一樣。

我媽認為這種飲食嗜好，都是怪我爹。

我爹三十出頭就是國家特一級廚師，90年代的時候，職稱比現在難混，所以他在當地烹飪界有點名頭。我初中時候，貌似當地三分之一的廚子都是他的徒子徒孫，而認識他的人都知道我是他的掌上明珠。

可想而知，我只要去飯店，就會被認識不認識叫我“師妹，師叔”的廚子帶到廚房，可著勁地塞。那時候沒有健康飲食一說，而且北方小城物質匱乏，葷食稀缺。我吃的都是葷菜。

其二就是，我很喜歡吃海鮮。話說12年前第一次去光頭家，他家在舟山小島上。一進家門，我首先被滿桌的海鮮吸引，連他們家人的問題都言簡意賅地打發掉，急吼吼開始進入餐桌戰鬥，瞬間，我的面前堆起來一堆螃蟹貝殼山。公公婆婆微笑著面面相覷。

我的戰鬥力驚人，超過了大家的預算，結果婆婆在廚房洗碗的時候，差公公再去小菜場採購，因為怕晚飯不夠料了。

十幾年之後，每次提到我的第一次見面，婆家人都會笑得直不起腰，問我怎麼不顧及大家對你的第一印象。我的回答是：我當然要本我示人，如果覺得我吃相不好就不讓我當兒媳婦，這樣的公婆不要也罷，那麼蹭一頓海鮮是一頓，吃到肚子裡就是王道。

我寫這些不是說吃海鮮不好，而是在反思為啥我多吃要得病：我是魯西北的土孩子，不是海邊出生海裡長大的弄潮兒，一方水土養一方人，光頭每日吃生蝦生螃蟹沒事，而我長期吃就會有這樣那樣的身體變化：嫁到海島不等於我就有了漁民的體質。

話說我得了病之後，光頭一個星期不到，考研突擊一樣看完了很多不知道哪裡搞來的健康食療書，比方坎貝爾的《中國健康調查報告》、《治癒癌症救命療法》等等，引經據典，開始相信牛奶中的酪蛋白具有極強的促癌效果，以動物性食物為主的膳食會導致慢性疾病的發生(如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質疏鬆等);以植物性食物為主的膳食最有利於健康，也最能有效地預防和控制慢性疾病，即多吃糧食、蔬菜和水果，少吃雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等。可憐躺在床上只能張嘴餵食的我，開始化療那天開始就從老虎變成了兔子。

事實證明，化療期間去素食，簡直是殺人。好在我那幾十年打下的肉食基礎，否則早掛了不知道多少次了。