花生營養好 花生的五大吃法

花生補漿

花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時後，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細末，臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。

花生甜杏泥

花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。

花生赤小豆湯

花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

花生紅棗湯

花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

花生容易受潮發黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。