健康食療

胡蘿蔔 胡蘿蔔食療的四大功效

胡蘿蔔炒鱔魚片

主料胡蘿蔔150克,鱔魚片250克,花生油、精鹽、醬油適量。

制法

1.先將胡蘿蔔去皮,洗淨,切片備用。

2.鱔魚洗淨,切薄片備用。

3.大火將鍋燒熱,加少許花生油,燒至八成熟,放入鱔魚片和胡蘿蔔片一起炒熟,然後放入精鹽、醬油調味食用。

食法每日1~2次當菜吃,15天為1療程。

主治夜盲症,角膜乾燥症。

胡蘿蔔芹菜汁

主料胡蘿蔔500克,芹菜500克。

制法

1.先將胡蘿蔔去皮,洗淨,切塊備用。

2.芹菜去根、葉,洗淨切段備用。

3.胡蘿蔔、芹菜同時放入榨汁機中榨汁。

食法每日早晚各1次,連服30天為佳。

主治早期高血壓。

胡蘿蔔芫荽湯

主料胡蘿蔔250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。

制法

1.胡蘿蔔、荸薺、雪梨去皮,洗淨切薄片備用。

2.芫荽去根、葉,洗淨,切成5釐米長的段備用。

3.先將胡蘿蔔、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成後將食時,再加芫荽入煲內煲10分鐘即可食用。

食法每日早晚各1次,連服5天。

主治小兒麻疹發熱,疹出不暢,或用於治療小兒水痘,痘出不暢等。

胡蘿蔔燒羊肉

主料胡蘿蔔150克,羊肉500克,橘皮15克,生薑30克,精鹽、花生油適量。

制法

1.胡蘿蔔、生薑去皮,洗淨,切塊備用。

2.羊肉洗淨,切塊,加精鹽醃15分鐘備用。

3.大火將鍋燒熱,加入花生油,燒至八成熟後將羊肉、胡蘿蔔、生薑、橘皮一起放入鍋中炒勻加水,滾後改小火燜至羊肉熟爛即可食用。

食法每日中、晚兩餐當菜食用。常食有益健康,尤是證屬虛寒性十二指腸潰瘍患者為佳。

主治胃、十二指腸潰瘍。