冬季養生選三款食譜 防寒暖身滋補營養

冬天天氣寒冷乾燥，防寒保暖是冬季的熱點話題，如何防寒保暖是人們關注的話題，那麼冬季如何防寒保暖呢?飲食是不錯的選擇，其實冬季在家裡可以學著做一些養生的滋補，不僅自己吃著開心，家裡人也可以吃到美味食物哦!那麼冬季防寒保暖的食譜有哪些呢?今天小編主要向大家推薦的是幾款簡單的冬季養生食譜，小編建議大家可以在家裡試著做一下哦!

一、杞精鵪鶉湯

功效：滋養肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於消除眩暈健忘症狀，有健腦養神之作用。枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。幾味同用更增加其滋補和益智作用。

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

製作方法：

1.將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼淨。

2.枸杞、黃精裝鵪鶉腹內。

3.加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

備註：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

二、太子參燉柴雞

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

原料：太子參8克，柴雞250克

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：

1.將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。

2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、薑、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

三、養顏烏雞湯

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

製作方法：

1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。

2.加入各種藥材，煲至6小時即可。

備註：不必添加任何調料。

四、首烏鴿蛋湯

功效：補肝腎、益精血、烏鬚髮

原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克

調料：鹽適量

製作方法：

1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟後剝皮。草菇去皮取芯。

2.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。

3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟後加入鹽即可。

備註：可以不放鹽及其他調料。

五、花生豬手煲

功效：滋潤肌膚，增加彈性。

原料：花生80克，豬手300克，淮山50克

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：

1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。

2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。

六、時蔬養顏湯

功效：祛風解毒，潤膚養顏。

原料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿蔔、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克

製作方法：

1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

2.將海帶、黃花菜打結，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

3.所有材料放在一起煮3～5分鐘即可。

備註：此款湯可以不用放任何調料。熬制時間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風味。