倒春寒時節吃什麼好 八種食物驅寒去火

初春天氣變化比較大，氣溫經常降低，如果不當節食減肥，抵抗力下降，容易受倒春寒襲擊，引發感冒等疾病。因此選對食物對養生很重要。那麼倒春寒吃些什麼食物呢?下面就和小編一起來看一下。

1、洋蔥

洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝塊溶解的作用。非常適合初春吃。

2、番茄

番茄儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

3、 芹菜

芹菜含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。

4、生薑

生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、薑酮等揮發油，以及氨基酸、蛋白質、脂肪、多種維生素，粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。還能舒張毛細血管，增強血液迴圈。

對於減肥人士來說，初春時節吃點薑既能驅寒，又能提升代謝，是減肥養生的很好選擇。

5、大蒜

現代科學證明，大蒜裡含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質;洋蔥裡含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用;芹菜裡含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

6、苦瓜

“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

7、牛奶

牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

8、大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。