夏天感冒怎麼辦 推薦綠豆竹葉粥

主題：綠豆竹葉粥

食材：綠豆30克，粳米100克，金銀花10克，荷葉10克，竹葉10克，冰糖、水適量

做法：

1、先將金銀花10克洗淨後加入適量水，小火煎煮至汁水有馥鬱金銀花香後，濾去金銀花渣後冷卻，做成金銀花露備用;

2、再將荷葉和竹葉洗淨，放入鍋中再加適量水，燒開後轉小火煎煮10分鐘後，濾去荷葉與竹葉後取汁冷卻備用;

3、將綠豆與粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬20-30分鐘至粥完全熟透;

4、加入少量冰糖調味後即可關火，放涼後食用味道更好。

四季養生營養提示：

一、竹葉清香透心，緩解暑熱感冒症狀

中藥界裡許多植物的根、莖、葉、花都可入藥，各自具有不同的藥性，竹葉儘管很少見到入藥，但它是實實在在的藥食兩用的食材之一。中醫認為，竹葉性寒味甘辛淡，入心、肺、膽、胃經，可清熱除煩，生津利尿，可治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡等症。常配生地、木通、甘草梢等中藥，用於心火熾盛引起的口舌生瘡、尿少而赤，或熱淋尿痛等的治療，對於因暑熱感冒出現的發熱、咳嗽等均有良好療效，對因心陰不足出現的虛煩不眠證，也有良好的改善效果，夏季失眠的人群也可嘗試竹葉和燈心草熬煮的茶飲，緩解失眠症狀。

二、竹葉有效成分眾多，抗衰老效果顯著

俗話說“是藥三分毒”，我國是一個竹子大國，針對竹子的各項研究均處於世界前列，目前針對竹葉的毒理學及藥理學研究都沒發現竹子具有毒性，相反，竹葉提取物中的黃酮、酚酮、蒽醌、內酯、多糖、氨基酸、微量元素等有效成分，都被研究證實認為具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預防心腦血管疾病、保護肝臟、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦、促進記憶、改善睡眠、抗癌症、美化肌膚等功效。因此，適當利用竹葉來熬煮茶飲、湯粥等均是不錯的選擇，但需要注意的是，竹葉性寒，原本就是寒性體質的人應當慎重進食。