夏季減肥選擇豆腐的妙處

在下我們都認為是減肥的好時候，但是我們應該如何把握好這樣的減肥時機呢?專家表示說其實在夏季我們不應選擇比較極端的減肥方式，而是我們應該選擇在飲食上要有所慎重。

人體骨骼健康不可缺少的鈣質，在豆腐中的含量也不少哦!特別是在減肥的時候，能維持我們的飲食均衡，而且很容易被人體吸收。異黃酮與雌性激素有相同的功效，可以緩解經期紊亂等症狀，還能預防鈣質的流失，促進骨膠原的代謝。豆腐中富含的卵磷脂能清理血管壁上的膽固醇，令血液流通得更順暢，預防高血脂等問題。另外，其他營養物質如低聚糖與維生素B與E等，能改善腸道環境，便秘解決了，就自然能跟易胖的體質說再見了!

作為飲食減肥不可缺少的豆腐，在日常生活中到處可見，而且價格便宜，口味的可塑性很高，做法簡單卻又多種多樣。

豆腐沙拉(183kcal)

材料(2人份)：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。

首先把萵筍葉洗淨，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裡煮熟後，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後，將全部材料放到器皿裡，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。

烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)

材料(2人份)：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅幹4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。

將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅幹，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食欲下降的夏季。

辣豆腐燉菜(183kcal)

材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生薑1片、番茄1/2個、茄子1/2個、雲南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

將豬肉切絲，放到雞湯裡煮熟後撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋裡煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最後把酸辣的泡菜和調味料加入鍋裡燉一下撈起，撒點白芝麻即可。

專家表示豆腐營養豐富，其中富含的營養物質令我們身體更健康，是我們飲食減肥首選的食材。