養生不等於抗老 老的健康最重要
想要達到健康的老化、甚至延緩老化的效果，這是需要外敷內服的。養生人人都可以做，都可以自己在家DIY，而且要從吃、喝、玩、樂來著手。所謂的吃，就是依據個人不同職業與生活習慣，挑選出適合這些環境、特性的食物。比如說，常見的辦公室一族，是屬於勞心的人，這類人的腦必須消耗很多的醣分，所以營養上就必須多補充。而一個勞力的人，他所需要消耗的蛋白質、脂肪就會比一般人更多，所以民眾可以看看自己的工作型態屬於哪一種，就儘量去補足自己身體特別需要的營養。
四不觀念，那就是無奶、無糖、無合成提煉食用油、以及無動物性脂肪，這四不是最基礎的養生抗老方法。牛奶羊奶是給牛羊喝的，裡面的成分不見得合適人類;無糖是表示不要多吃精緻糖，然後要多攝取天然的植物油，其中又以天然的橄欖油最好，最近很紅的反式脂肪，對人體的危害和負擔很多研究都已證實，可見食用油最好也以天然為主。
此外，蛋白質是人類細胞的最重要物質，但是提醒大家，植物性蛋白質又比動物性蛋白質健康許多，吃白肉又比吃紅肉好。潘世斌說，在美國，專家曾經針對兩萬個美國人，進行長達二十年的調查顯示，吃紅肉的人罹患癌症的機率比吃白肉的人多出53%，顯示愛吃紅肉的朋友對健康實在沒有好處。
至於要喝些什麼，當然也是以天然的純水也就是蒸餾水最好，那麼玩與樂，這就是運動與紓壓解勞。這些都是民眾自己可以努力的。那麼醫師在抗老的領域可以提供什麼樣的幫助呢?
所謂的抗老，就專業醫師而言，抗老是很全面的，這是運用現在最先進的儀器、技術和醫療，來評估身體各種器官的功能，進而幫助民眾改變生活習慣，補足維持身體良好機能的各種營養，進而讓身體器官有良好的運作。
在臨床上，一位86歲的病患，是最年長的病人。這位患者經過營養、健康的評估，原本早已全部花白的頭髮，竟然出現了灰發、甚至在灰發當中，還可以出現些微的黑髮，不僅只是外觀上的改變，甚至這位阿嬤平時出入自己開車，還可以爬山、健步如飛呢!
老並不可怕，重點是要老得很健康，並且減緩老化的速度，民眾靠自己的努力，建立個人良好的生活態度，加上醫師專業的抗老評估，就可以讓抗老變得全面且科學化，事半功倍輕輕鬆松的讓自己活得健康又年輕!