春季飲食 春季養生吃什麼好？

推薦一：芹菜粳米粥

材料：芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克。

做法：

1.先將芹菜連根洗淨,並切成2釐米長的段。

2.

3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。

4.再加入適量味精、食鹽調味即成。

功效：春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

推薦二：韭菜粳米粥

材料：新韭菜50克，粳米100克，鹽適量。

做法：

1.將新鮮韭菜洗淨，切細。

2.先煮粳米為粥，待粥沸後，加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早洩、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。

推薦三：黑芝麻粳米粥

材料：粳米，黑芝麻，枸杞。

做法：

1.黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。

2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

3.放入泡發的枸杞，再煮10分鐘即可。

功效：用粳米煮粥以養生延年，在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精，對病人、產婦和老人最是適宜。

推薦四：胡蘿蔔粥

材料：胡蘿蔔、100克粳。

做法：

1.先將胡蘿蔔1～2根洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。

2.用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

3.起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。

功效：胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。

推薦五：香芋排骨糙米粥

材料：香芋200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，適量油、鹽、薑片、蔥花。

做法：

1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗乾淨，先把米類倒入湯煲。

2.準備排骨和薑片。

3.排骨加生薑淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開後轉中火煲。

4.處理香芋，最後連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花。

功效：香芋，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

推薦六：紅棗核桃粥

材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄乾20克、青紅絲5克、清水1500ml。

做法：

1.把葡萄乾用溫水泡軟，然後洗淨備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。

3.把去皮後的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗乾淨。

4.湯鍋水燒開，分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

5.放入洗淨的金絲小棗，用中小火熬煮至米爛粘稠為止，大約用一個半至兩個小時。

6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋，趁熱撒上青絲紅絲便可食用，食用時可配以紅糖或小菜均可。

功效：常喝此粥，可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。