橘子的營養價值 橘子的功效

橘子的營養價值：

1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；

2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；

3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；

4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

橘子的食療作用：

橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經；

具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；

主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

橘子的功效

日本研究人員對6000多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。

橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核內的損傷，保護基因的完好。

特別提示

1、飯前或空腹時不宜食用。

2、吃橘子前後1小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

3、橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。

健康紅綠燈

腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。

橘子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發口腔炎、牙周炎等症。

這多食用柑橘水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等症狀。

食物相克：

橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

相關人群：

一般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。