荷葉的功效與作用 荷葉的食療價值

導語：荷葉是荷花葉子，也是烹飪原料，因其味清香，增味解膩，常被用作包烤或包菜肴，如荷葉蒸雞或荷葉飯等。荷葉曬乾還是一味中藥。有清暑利濕，升發滑陽，止血等功效。幹荷葉用來泡茶還有減肥的功效。

荷葉的功效：

清暑利濕，升發滑陽，止血。治暑濕泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產後血暈。

1、盂詵：“破血。”

2、《本草拾遺》：“主血脹腹痛，產後胞衣不下，酒煮服之;又主食野菌毒，水煮服之。”

3、《日華子本草》：“止渴，並產後口幹，心肺燥，煩悶。”

4、《日用本草》：“治嘔血、吐血。”

5、《滇南本草》：“上清頭目之鳳熱，止眩暈，清痰，洩氣，止嘔，頭悶疼。”

6、《品匯精要》：“治食蟹中毒。”

7、《綱目》：“生髮元氣，裨助脾胃，澀精濁，散瘀血，淆水腫、癰腫，發痘瘡。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。”

8、《本草通玄》：“開胃消食，止血固精。”

9、《本草備要》：“洗腎囊風。”

10、《生草藥性備要》：“舂汁，治白濁，(煆)存性，治蓮蓬瘡。”

11、《太蘋再新》：“清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。”

12、《現代實用中藥》：“用於婦人慢性子宮炎，赤白帶下，男子遺精或夜尿證;又為解毒藥。”

荷葉的作用：

中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。

中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血症，1個療程20日，降膽固醇總有效率達91.3%，其中顯效37.8%。有資料報導，荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。

現代臨床治療高脂血症獲得良好的效果，用荷葉、枸杞子、劉寄奴等製成濃縮水劑500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶為1個療程，治療高脂血症44例，顯效26例，有效15例，無效3例，總有效率93.2%。本方能非常顯著地降低血清三醯甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-膽固醇、載脂蛋白A的含量;顯著升高高密度脂蛋白-膽固醇亞組的含量，降低膽固醇、全血比粘度。

荷葉食療價值：

用法：1、清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2、新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。

3、 既能清熱解暑，又能升發脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應用。

4、此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。

荷葉食療附方：

1、清暑荷葉飲：荷葉15g，金銀花10g，竹葉心6g。沸水浸泡，代茶飲。本方荷葉清熱祛暑，金銀花、竹葉心清熱除煩。用於暑熱煩渴。

2、荷葉飯：荷葉15g，陳皮6g，粳米150g。用粳米加水煮飯，待米近熟時，在飯上放荷葉、陳皮，蒸至飯熟。本方用粳米益脾養胃，荷葉開胃升清，陳皮健胃理氣。用於脾胃不和，少食腹瀉。

3、生地荷葉飲：生地30g，荷葉半張。生地煎水取汁，荷葉搗爛絞汁或煎水取汁，兩汁混合飲用。用於血熱吐血、衄血、便血等。