喝啤酒健康嗎 怎樣喝才健康
導讀:夏季是一個啤酒銷售火爆的季節,大家都在喝啤酒,但是你知道怎樣才能選擇適合自己的啤酒和怎麼喝啤酒才健康嗎?四季養生網小編來為大家揭曉。
隨著夏日的到來,啤酒再一次受到市民的喜愛。尤其是在朋友小聚時,點上幾盤清爽可口的小菜,再來一大杯冰鎮啤酒,那感覺真是讓人格外愜意。但是,喝啤酒真能消暑嗎?啤酒的酒精度怎麼看?你適不適合喝啤酒……關於啤酒你有多少不知道的呢?
根據喜好選擇啤酒
市場上銷售的啤酒種類繁多,包括冰啤、生啤、紮啤、黑啤、無醇啤酒等,消費者可以根據自己的口味和喜好來選擇。據業內人士介紹,冰啤是將啤酒保存於冰點溫度,使之產生冷混濁(冰晶、蛋白質等),然後濾除這些沉澱物,生產出清澈的啤酒;生啤是未經過殺菌處理的啤酒;紮啤是將清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時用紮啤機充入二氧化碳,並用紮啤機把酒控制在3℃-8℃的啤酒;黑啤則主要以焦麥芽、黑麥芽為原料,酒花的用量較少,採用長時間的濃糖化工藝釀造而成;無醇啤酒是利用特製的工藝令酵母不發酵糖,只產生香氣物質,除了酒精之外啤酒的各種特性都具備的酒種。
啤酒要帶泡沫喝才消暑
大多數人喝啤酒時都等啤酒沫消失得差不多了才喝,這其實是個誤區。業內人士介紹,啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因為二氧化碳進入胃中,遇熱膨脹後通過打嗝排到體外,從而帶走熱量,有清熱解暑的功效。
另外,啤酒中的泡沫不同於碳酸飲料中的泡沫,除了二氧化碳之外,還含有大量可溶性的蛋白質,可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性,還可隔絕空氣與酒液的直接接觸,減少啤酒氧化。所以,喝啤酒時最好帶泡沫飲用,隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋放,人們可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。
因此,喝啤酒時一定要保持酒杯清潔。油是啤酒泡沫的大敵,杯口上的油漬會大大降低泡沫的持久度。所以,斟酒八成滿,大口喝酒,一杯酒要儘快喝完,都是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。