營養滋補 滑蛋牛肉粥

營養滋補 滑蛋牛肉粥

這款滑蛋牛肉粥，粥中有肉、有菇、有蛋，營養自然不必多說，味道更是鮮鹹可口，好吃到停不了口。秋寒易傷肺，與其大動干戈的想著怎麼滋補養生，不如選擇最容易上手的粥品吧。一碗粥，淡而悠長的味道，去更讓人在滋補的同時品出一份寧靜和溫情吧。

材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥

滑蛋牛肉粥

做法：

1、將大米、糯米洗淨後用清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗淨切片;香菇洗淨切片;香蔥洗淨切碎備用。

2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，大火煮開後轉小火煮至米開花，湯汁濃稠，

3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中，依次加入生薑片、香菇和牛肉片，再調入少許鹽和白胡椒粉，最後加入蛋黃，滴入少許香油，撒上香蔥碎即可。

蛋黃要趁粥滾燙的時候攪拌均勻哦