芝麻 吃芝麻的好處

芝麻是好東西 吃或聞對身體好。芝麻，味道香美，人們都喜歡吃芝麻，還有很多人喜歡聞芝麻的味道。中醫專家表示，無論是吃還是聞，都對身體大有好處。芝麻富含豐富的鈣，可保心護肝、營養大腦，更是潤膚美容的好食材。

芝麻含鈣量是等量牛奶的六七倍，芝麻中含有維生素E，可降低血脂，避免發生動脈硬化。芝麻中的香味(碾碎)是一種吡嗪類物質，通過呼吸道即可吸收，並能促進血液在血管內潺潺流動。無論是吃還是聞，都對健康起到事半功倍的效果。下面一起來看看芝麻的具體功效。

增免疫

常吃芝麻油，並每天增服100～200毫克維生素E的人，免疫系統狀態最好。

補鐵補血

100克純芝麻醬中含鐵58毫克，比豬肝含鐵量還高1倍，比雞蛋黃高6倍。缺鐵性貧血是兒童較普遍的營養缺乏症，在日常膳食中經常增加些芝麻醬，是糾正和防止缺鐵性貧血的好方法。

潤膚美顏

芝麻含有多種抗衰老物質。芝麻香油裡還含有豐富卵磷脂，不但可防止頭髮過早變白和脫落，保持頭髮秀美，而且能潤膚美容，使人體保持青春活力。

養大腦

芝麻中含有豐富的磷脂質，是人體發育所必需的。磷脂質中的脂肪、磷、氮等化合物，是製造腦組織和神經的重要成分。

護心肝

芝麻中芝麻素，有抑制高血壓、減輕心血管肥大與腎臟損傷，以及護肝的作用，其抗氧化效果比維生素E更強。熟芝麻抗氧化效果最好。

治胃痛

芝麻中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，能‘填精益髓’。胃酸，嘴裡嚼點芝麻，就能使胃酸止住。

壯骨強筋

腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣勝，骨堅硬。黑芝麻炒熟後磨成粉，每天飯前吃一小勺，長期堅持，可補腎防骨質疏鬆。

治脫髮

生芝麻少許(40～100克)與淘米水(2500～3500克)，煎至剛沸騰即可，稍冷卻(50℃左右)，每天洗髮一次，四天見效。洗髮後，最好不用清水沖洗，待頭髮幹後1小時，方可用清水沖洗。

可見，芝麻的好處多多，常食有益於身體健康。人們不防在做菜、做湯、做麵食時，放點芝麻。