月子羊肉湯的做法

很多產婦都不清楚自己在月子期間的飲食問題，這不利于身體的恢復，所以想要照顧好產婦，就需要知道月子期間吃哪些食物可以補充蛋白質，可以加快身體恢復以及促進排奶等。然而，羊肉湯以及羊雜湯這些食物是比較適當體寒的朋友的，也有利于滋補身體以及緩解畏冷，所以孕婦是可以喝羊湯的。

坐月子能喝羊湯嗎?

羊雜湯在東北很受歡迎是常見的家庭日常菜，主要食材是羊肺、羊肝、羊骨頭等。羊肉鮮嫩營養價值高屬溫性，適合體寒畏冷身體虛弱的人食用，尤其是在冬天吃羊肉可以驅除體內的寒氣有壯腎補陽的作用。產后坐月子氣血虧損體虛常有盜汗畏冷的癥狀，可以吃羊雜湯滋補身體。

羊雜湯的食療價值

1.想要長壽常吃羊肉這是百姓家長里短的話，雖然沒有像所說的那么夸張，但是羊雜湯確實有延年益壽的功效，秋冬換季時正是病毒肆掠的時期，羊肉可以提高身體免疫力增強身體抗病毒能力。

2.秋冬季節吃羊肉可以促進血液循環，有很好的御寒效果，羊肉也能刺激消化酶的產生保護胃。能緩解產后腰腿酸軟、脾胃虛弱、眩暈等癥狀。

最正宗的羊雜湯的做法

羊雜湯怎么做才好吃?可能很多人并不清楚，冬天吃點羊雜湯可能比貼暖寶寶和烤火更舒服，無論是家常聚餐還是招待賓客羊雜湯都是不錯的選擇。

準備的食材：羊頭肉800克，羊肺、羊肥腸、羊心羊肚各50克，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醋適量

烹飪步驟：1.將羊肺清洗干凈尤其是氣管里的污液要清洗干凈，一直清洗到羊肺呈現白色，然后在羊肺葉上劃上刀口擠出液水再清洗干凈，然后放在沸水中焯水去掉血沫撈出稍微冷卻之后改刀成小塊，3、4厘米的寬度和長度，再入鍋煮幾分鐘后起鍋用清水浸泡。

2.將羊腸、羊肚抹上鹽反復揉搓洗去多余的粘液和雜質然后放在開水鍋中煮幾分鐘，記得一定要把羊肚刮干凈，羊腸正反面都要清洗干凈，羊心要剖開洗去污水焯水之后切成薄片，都改刀成小塊。

3.羊頭剃毛之后入開水煮熟之后去掉頭骨拆下肉改刀成小塊，裝盤備用。

4.將各種羊雜放在砂鍋內加清水，放入打結的蔥、姜片、煮至清水沸騰之后撈出蔥結和姜片加適量的黃酒、鹽胡椒粉轉小火燜煮幾分鐘后起鍋撒上姜末和蔥花。