黑木耳燒土豆片怎么做呢？

黑木耳是一種非常受歡迎的食材，這種食材對于人們的生活來說是非常重要的，因為黑木耳的營養價值非常高，人們可以利用黑木耳來制作美味的佳肴，其中，黑木耳燒土豆片就是一種非常不錯的烹飪，下面就來看看黑木耳燒土豆片怎么做呢？希望大家能夠了解一下。

黑木耳燒土豆片做法一：

1.木耳泡發，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水里備用，切蔥花。

2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調色，盛出備用。

3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調味兒即成。

黑木耳燒土豆片做法二：

1.將紅辣椒，土豆，胡蘿卜，熏腸切丁。

2.木耳泡水發好后手撕成小片。蔥切絲，泡水。備用。

3.鍋中坐油，將熏腸放入，中火稍炸，變干些，撈起。

4.土豆，胡蘿卜，木耳分別用油炒熟，并放鹽。

5.最后將所有的菜和辣椒匯合在一起，勾薄芡，見粘稠，關火。

6.裝盤后，蔥絲裝飾即可。

黑木耳燒土豆片功效：

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品。

注意事項：

食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳后，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。