嬰兒西蘭花粥的做法

寶寶長到六個月的時候就可以開始慢慢添加輔食了，而蔬果類是寶寶輔食首選的食材之一，比如蘋果泥、葡萄、白菜等等，都是很多家長喜歡給寶寶吃的輔食。而西蘭花富含豐富的維生素和鈣質，能夠為寶寶補充足夠的營養。小寶寶腸胃功能還不夠成熟，把西蘭花打碎做成粥給寶寶吃再好不過了。

西蘭花蛋黃粥

材料：

雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g

做法：

1、西蘭花焯水至熟透，瀝干水分撈出。西蘭花焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。

2、西蘭花切末，盡量切的細一點兒，或者直接用料理機打成末也可以的。

3、蛋清蛋黃分離備用。(這里我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費，可以留著大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。)

4、寶寶粥米，加水洗凈。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，這樣熬煮的時候，更容易煮至軟爛。)

5、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉中小火繼續熬煮10分鐘。

6、打開鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘，加入西蘭花末，攪拌均勻。

7、煮至所有食材熟透，即可出鍋。

小貼士：適合10個月以上寶寶食用。

西蘭花雞肉粥

材料：

西蘭花一朵、雞腿肉兩個、料酒兩滴、生姜兩片、食鹽適量、大米一杯、清水適量

做法：

1、將大米一凈，在砂鍋中放入適量的清水，開始煲。

2、雞腿肉去骨，剁碎，用料酒、食鹽、油、生姜腌制。

3、西蘭花洗干凈，切碎，備用。

4、等到粥熬到適合的軟度，加入雞肉，西蘭花，用文火把肉跟菜熬熟即可。

小貼士：適合10個月以上寶寶食用。

西蘭花鯧魚粥

材料：

鯧魚50g、米粥1碗、西蘭花2小朵

做法：

1、取鯧魚魚刺較少的部分，沖洗干凈之后，放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的魚肉取出，仔細剔除魚刺，然后將魚肉剁碎，剁碎后再小心檢查是否有魚刺。

3、將西蘭花沖洗干凈，摘除2小朵，放入沸水中焯燙。撈出西蘭花并剁碎備用。

4、取一口小鍋，倒入米粥和西蘭花末，煮開。

5、在西蘭花粥中加入剁碎的金鯧魚肉。將食材煮到軟爛，將西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。

小貼士：此款輔食粥適合10個月以上的寶寶食用。

西蘭花雞肉口蘑蛋黃粥

材料：

雞胸肉40g、西蘭花35g、胡蘿卜20g、口蘑30g、大米30g、水適量、雞蛋黃1個

做法：

1、準備食材。大米也可以用清水提前浸泡30分鐘，這樣更容易煮開花。

2、煮鍋倒入足夠的水，水開后，將淘洗好的大米倒入鍋中，然后用鏟子將米攪拌一下。

3、大火煮開后轉小火煮，蓋子不要全部蓋上，留道小縫，以免粥溢鍋。

4、雞肉去筋膜，切成大塊，然后用姜片和玉米淀粉腌十分鐘去腥。我還加了一點寶寶醬油，1歲一下寶寶不加。

5、 腌好的雞肉，焯水。冷水入鍋，姜片也放進去。水開后撇開浮沫，將雞肉塊撈出來，然后可以用溫水稍微沖洗一下。

6、將焯好的雞肉塊放入粥中同煮大概10分鐘。煮雞肉的時候，來將西蘭花和口蘑焯下水。

7、然后把焯好的口蘑對半切開、西蘭花稍微切小塊，胡蘿卜切片然后對半切開。把切好的蔬菜們放到輔食機的蒸籃里，1格水蒸即可。

8、蒸好后，蒸出的水丟掉。然后將蔬菜倒入攪拌杯中，雞胸肉煮好從煮粥的鍋中撈出來，也放入攪拌杯中。

9、蓋上蓋子，轉動輔食機，多攪拌幾次，攪拌成碎碎的顆粒狀就可以了。粥煮至粘稠后，把攪拌好的的雞肉蔬菜全部碎倒入粥鍋中。用鏟子攪拌均勻。

10、一個雞蛋黃用研磨碗壓碎。木有研磨碗就用勺背壓碎。將蛋黃蓉蓉放入粥中。攪拌均勻就給寶貝吃吧。

小貼士：適合10個月以上寶寶食用。

胡蘿卜西蘭花米糊

材料：

西蘭花10g、胡蘿卜100g、迷糊10g

做法：

1、胡蘿卜去皮切小塊，放入輔食機蒸20分鐘。

2、蒸胡蘿卜的時候我們來把西蘭花灼一下。

3、待胡蘿卜蒸熟之后加入灼好的西蘭花，再加入100ml的開水打成胡蘿卜西蘭花泥備用(這里用多少水寶媽可以根據自己的攪拌機或者研磨碗來調整)。

4、先準備適量的溫水(50度左右)，米粉一邊倒一邊攪拌，這樣攪拌出來的米糊更細膩，沒有顆粒。

5、在攪拌好的米糊里加入攪拌好的胡蘿卜泥，甜甜又營養的胡蘿卜蔬菜米糊就做好了。

小貼士：適合7個月以上寶寶食用。