絲瓜燒豆腐的做法

絲瓜燒豆腐是比較常見的家常菜，它的主要原料就是絲瓜和豆腐，做法是比較簡單的，準備適量的北豆腐，準備適量的絲瓜，再準備適量的調料就可以制作了，平時生活當中適當的吃一些絲瓜是非常有好處的，尤其是具有美容養顏的作用，在預防便秘方面的效果也是比較不錯的，下面我們來了解一下絲瓜燒豆腐的做法。

絲瓜燒豆腐的做法

主料豆腐(北)300克 絲瓜200克。調料鹽8克 大蔥15克 醬油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克。

做法1、豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝干水分；2、絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊；3、鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒；4、加入清湯、醬油、蔥花，燒沸后，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒；5、放入味精，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤。

小貼士1、豆腐不要煎得太老，微微發黃即可，否則牙不好的寶寶嚼起來會很費勁；2、也可選用其他植物油；3、除了釀造的兒童醬油也可用有機醬油或黃豆醬油，最好不用生抽，生抽一般含味精太多；4、煎豆腐時，先把鍋燒熱再倒油，這樣不易粘鍋；5、絲瓜性寒，體虛內寒、腹瀉的孩子不宜多食絲瓜。

常吃絲瓜的5個好處

1、美容：絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。2、子宮出血：把絲瓜絡用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用。每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多癥。3、月經失調：絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日2次。4、月經過多：老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。5、痛經：取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次。