紅豆食譜大全

紅豆是一種比較常見的食材，一般我們食用紅豆都是制作成紅豆糖水或者紅豆餅等食物的，還可以用紅豆煮粥，但是我們要知道紅豆制作之前是需要先用清水浸泡一段時間的，這樣可以讓紅豆方便煮熟。紅豆是一種可以補腎補血以及調理脾胃的食材，我們在平時適當的吃一些是很好的，特別是身體虛弱的朋友。

紅豆薏米粥

材料紅豆，薏米，水，冰糖做法1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

黑米紅豆粥

材料紅豆，黑米，白砂糖

做法

1.紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。

2.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

紅豆松餅

材料中筋面粉250克無鋁泡打粉1.5小匙蛋2顆融化奶油45克牛奶400克鹽1/2小匙糖45克紅豆餡200克

做法

1面粉+泡打粉過篩

2油與蛋攪拌至乳化（融化奶油要放涼才加進去蛋里面，不然會變蛋花哦），加入牛奶、糖、鹽拌勻，倒進剛剛過篩的粉料中

3用打蛋器輕輕拌勻， 大疙瘩蕊蕊ㄟ就好，有點小疙瘩沒關系，不要過度攪拌導致面糊出筋，這樣松餅口感會比較韌（如果喜歡扎實口感的就用力攪吧）

4讓面糊放置至少10分鐘，讓它松弛一下再烤預熱松餅機，每一臺松餅機溫度不同，我的只要預熱3分鐘就冒煙了，用冰淇淋勺挖兩匙

5鋪上紅豆餡

6再用一點面糊覆蓋紅豆餡，看到面糊冒泡泡后就可以蓋上，翻面，烤3分鐘

7如果把蛋打發，松餅的口感會更酥