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腌制韭菜花醬的做法

在我們的生活中很多人都特別喜歡自己腌制一些咸菜吃,因為自己腌制的咸菜不僅吃起來比較健康,而且可以根據個人的口味腌制,還能夠自己選擇腌制什么蔬菜,但是腌制咸菜不能常吃,因為會對身體產生一些有害物質,很多人都愛吃腌制的韭菜花醬,下面給大家介紹腌制韭菜花醬的做法

很多人吃面條吃火鍋時都喜歡放一些韭菜花醬,但是韭菜花醬怎么腌制你們知道嗎?其實韭菜花醬腌制起來一點也不難,一會我就把具體做法寫出來,喜歡吃韭菜花醬的朋友可以認真學習一下。

果蔬百科腌制韭菜花醬

腌制韭菜花醬的做法

腌制韭菜花醬的材料

腌制韭菜花醬時需要新鮮的韭菜花五千克,鹽五百克,鴨梨一個,生姜適量。

腌制韭菜花醬的做法步驟

1、腌制韭菜花醬時,要把韭菜花的根部剪掉,然后去掉雜質再把它們放在清水中洗凈,洗好以后取出放在可以漏水的容器中瀝掉水分。

2、把去掉水分的韭菜花放在面板上用刀剁碎備用,把鴨梨和生姜都好以后切成細絲,然后再剁碎,與韭菜花放一起。

3、把準備好的食用鹽放在韭菜花中調勻,然后放在可以密封的容器中進行腌制,過一個星期左右就能腌好的,想吃時隨時可以取食,在取食的時候,記得不能帶入水分和油脂,不然會縮短它的保質期。

4、自己在家中做好韭菜花醬以后,最好放在冰箱里進行冷藏,這樣能讓韭菜花醬保存很長時間不變質,方便大家在冬天時食用。另外在制作韭菜花醬時,如果怕剁麻煩,也可以直接把韭菜花用料理機打成泥狀,只是用料理機處理的韭菜花沒有用刀剁的口感好。