魷魚粥怎樣煮好吃

日常生活中，粥的種類是非常多的，不同種類的粥，營養價值是不同的，在不同的地方，粥的熬煮方法也是不同的，魷魚粥是我們經常吃的營養美味粥，主要是用魷魚和大米制作而成的，魷魚大家都知道，功效是很多的，可以防治疾病，而且還可以緩解疲勞，魷魚粥怎樣煮好吃呢?

魷魚粥怎樣煮好吃?

原料

大米2杯、魷魚干3片、豬肉糜少量、芹菜葉若干。

調料

鹽、油、蒜末。

做法一

1、魷魚干用清水浸泡過夜;

2、大米淘洗干凈，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上;

3、煮粥，水開后轉小火，不停攪動，防止粘底;

4、泡軟的魷魚干切碎，肉糜再剁幾下;

5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻;

6、粥快好的時候，放入魷魚和肉米，拌勻，稍煮片刻;

7、關火，放入芹菜葉末;

8、最后用鹽調味。

做法二

1.準備食材：干魷魚100克、米250克、油1茶匙、鹽1茶匙、蔥花1茶匙

2.步驟1：將魷魚用清水泡軟。

3.步驟2：將泡好的魷魚剪成絲。

4.步驟3：蔥洗干凈，切成蔥花。

5.步驟4：將大米淘洗干凈之后，放入鍋中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。

6.步驟5：然后用大火先把粥煮開，然后換成小火，一邊煮一邊不停攪動，然后繼續燜煮，直到將粥煮至軟熟狀態。接著加入魷魚繼續熬煮約10分鐘。

7.步驟6：然后調入鹽，攪拌均勻。

8.步驟7：最后將魷魚粥盛入碗中，撒上蔥花即可。烹飪小貼士魷魚干提前用清水泡軟，方便烹調。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產后 兒童

忌食人群：嬰兒

香菇魷魚粥

材料：魷魚、香菇、米飯、鹽、雞精、水

做法：

1、魷魚放冷水中泡30分鐘，撈起洗凈控干水分，豎向剪成小長條備用;

2、香菇于溫水中泡發20分鐘，撈起洗凈控干水分，切成長條，再且切成丁;

3、熱鍋倒少許油，爆香菇至出香味;

4、鍋中再倒入適量的白開水，米飯倒入攪散煮至水沸騰，倒入魷魚跟香菇煮約8分鐘;

5、加入適量鹽、雞精，拌勻調味，即可出鍋。