紫菜泡多久

紫菜是一種半成品，很多人多是直接從超市直接購買。而在吃紫菜之前，需要先將紫菜進行浸泡和清洗，一般情況下紫菜需要泡15到20分鐘。當然，想要吃上更干凈健康的紫菜，還是要掌握一定的方法來清洗紫菜的。下面，就為大家詳細介紹一下紫菜的清洗以及保質期方面的知識。

一、紫菜泡出什么顏色正常

紫菜由于含有天然色素，所以泡菜的水會呈現出淡淡的紫紅色，只要不出現渾濁，就屬于正常情況。但是，如果水泡出來呈現出暗紅色，則需要謹慎對待了。有的紫菜經水泡后如果呈藍色或其他顏色，說明它在海中生長時可能被有毒物質污染，最好不要再食用。為清除紫菜中的沙石、毒素，食用前應該用清水泡發，并且至少換兩次水，使有害物降到最低。

二、干紫菜保質期

干紫菜的保質期一般為12個月，再開封后請盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風干燥處，可放1個月，過期則不能食用了。干紫菜在存放時應該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。

干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質、干燥為佳。反之，質量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

三、干紫菜要怎么清洗

不少人認為，干紫菜在處理加工時，表面可能會沾有灰塵或者是泥沙，直接食用可能會導致腸胃不適，因此在食用之前需要清洗，那么干紫菜要清洗嗎？

一般來說，市面上銷售的有包裝的干紫菜都是經過，食用時不用洗都可以。干紫菜要清洗確實不好洗，可以把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

如果干紫菜實在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。