小腸燉蓮子的營養價值

人們對自己身體狀況是很重視的，很多人在日常生活中會喜歡吃一些要上來達到調養身體的效果。例如小腸燉蓮子，這是一種對人們身體的其他功效的食物，特別是蓮子，本身具有豐富的營養價值，而且對于身體的一些疾病來說有著極好的效果。很多人都知道小腸對蓮子對人們有很好的幫助，那么它具體有哪些營養價值呢?就讓我們通過下面的文章來一起了解一下吧。

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率并能預防老年性癡呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

喜歡吃蓮子，棉棉的，軟軟的，很好吃，這小腸蓮子湯有降火功效。

食材

主料

小腸150g

蓮子50g

輔料 鹽、適量、味精、少許

步驟

1.小腸買回來先清洗干凈，然后燒開水燙下，去掉臟東西。

2.燙后，再用清水清洗下。

3.蓮子，提請半個小時泡發。

4.將小腸剪成6-7cm長度。

5.將蓮子塞到小腸里。

6.完成蓮子塞到小腸里的所有材料。

7.將小腸蓮子放入高壓鍋內，加入適合的水。

8.加蓋，壓悶30分鐘。方可開鍋加入調味。

9.好喝又營養的小腸蓮子湯。

小貼士

小腸可以用豆渣清洗哦!!這樣洗出來的小腸特干凈。

因為做得晚了，沒有用燉鍋，直接用高壓鍋。

蓮子，可以用溫水泡開，這樣蓮子易發哦!!