鮑魚要蒸多久才熟

鮑魚是一種營養價值極高的海鮮類食品，也因其美味的口感而俘獲了很多人的心。鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A、鮑素等營養物質，因此適量吃鮑魚對于身體大有裨益。鮑魚的做法有很多種，其中清蒸鮑魚就是比較經典的一種。下面就為大家詳細介紹鮑魚的食療價值以及清蒸鮑魚的做法！

一、鮑魚的食療價值

鮑魚是海產貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別青睞。

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

二、清蒸鮑魚的做法

1.降買回來的鮑魚，用清水泡一下。然后用小勺，沿著鮑魚尖的那面殼往里鏟開，把鮑魚肉取下來，然后摘掉綠色的你臟。

2.用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面。將其洗凈。同時將鮑魚殼也洗凈。

3.將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面。注意不要劃透。

4.改好刀的鮑魚，放回鮑魚殼。

5.將蔥和姜，切成細沫。灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。

6.蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。

7.取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，加一點點糖，稍微熬一下，然后撒入適量蔥花爆香。然后用勺子，給每個鮑魚淋油即可

8.淋好油的鮑魚，確保美觀，可以再撒點嫩蔥裝飾下。

三、小貼士

1、鮑魚一定要用刷子刷一下。不然表面很臟。

2、蒸的時間不宜過長。不然肉會很老。不用擔心不熟，3-5分鐘足以讓改過刀的鮑魚蒸熟了。