鮑魚和什么煲湯好喝
鮑魚是一種營養價值比較高的海產品，它的味道鮮美，具有很好的補益身體的作用，在吃鮑魚的時候可以用來煲湯，比如說可以做成煲鮑魚排骨湯，不但有營養，味道也非常的不錯，具有調理和保健的身體的作用，另外也可以用做成竹蓀煲鮑魚，也是非常好的一種做鮑魚的方法，下面我們就來了解一下這方面的內容。
鮑魚和什么煲湯好喝
一、鮑魚和排骨煲湯最營養：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。
做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。
3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。
4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反復抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗凈。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最后放入青菜拌勻就好。
三、鮑魚香菇雞湯
材料: 1. 碎鮑魚片 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質很多) 3. 香菇幾朵 4. 姜少許 5. 鹽少許
做法: 1. 鮑魚片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈氽燙一下 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉小火煮3~4 小時,鮑魚片才會軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可。