快速煮西米的妙方

西米是印尼一帶比較常吃的一種食物，它是使用木薯制作出的一種淀粉，西米的營養價值也比較高，我們平時在吃西米的時候經常會在一些甜點等食物當中能夠吃到西米，西米煮的方法也比較簡單，當然也要注意避免把西米煮的時候粘在一起，下面我們就來了解一下快速煮西米的妙方。

快速煮西米的妙方

1、電飯鍋倒入適量的水,按煮飯按鍵.等鍋里水煮開了,(記得了一定要等水開才放西米) 這個時候你才打開蓋子倒入西米粒,用勺子攪拌一下散開,然后蓋好電飯鍋的蓋子,大概煮15-20分鐘(這是根據你煮的西米多少來決定的)

2、等15-20分鐘過去了.拔掉開關,,你們可以打開蓋子看看,也許這個時候,西米還沒完全的煮透,中間還有白色的點,不要著急, 蓋好蓋子,再等5-8分鐘以后再打開,你們發現西米已經是 變透明的.這里就是用鍋的保溫功能把西米燜熟透.

3、煮好以后記得要撈出來過冷水或者冰水哦,這楊西米才可以散開一粒一粒的,不粘在一起

西米的營養價值

西米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米。西米幾乎是純淀粉，白凈滑糯，營養頗豐。

《黃帝內經》里說，五谷雜糧是我們的主食，是每日飲食之必須。西米也算是五谷雜糧，對我們人體具有豐富的營養功能。西米可以為我們的身體提供所需的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鐵、磷、鈣等。

西米具有健脾、補肺、化痰的功效，有治療脾胃虛弱和消化不良的作用。由于西米易消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。同時，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。