海鮮年糕湯的做法

現在不少年輕人都不會做菜，雖然有充足的時間可以制作，但是因為沒有經驗所以不敢嘗試。其實做菜是一門非常簡單的操作，只要掌握每一道菜下鍋的順序就不會出錯，其次就是掌握火候和調料的搭配。本文介紹了辣味海鮮年糕湯的做法，特別符合年輕人的口味，并且很適合初學者，來看看吧。

辣味海鮮年糕湯

材料康寶海鮮濃湯1包年糕條1包鮮蝦8尾透抽2尾蛤蜊10顆辣椒粉2大匙醬油1大匙姜末1/2匙溫泉蛋3顆青江菜適量水適量

做法

1把所有的材料都準備好!

2先1大匙的油煸香辣椒粉

3加入姜末及醬油拌炒

4倒入約5碗的水進去再把年糕條放下去煮至軟

5把海鮮濃湯用少量水拌開后加入年糕湯里，依序加入蛤蜊，鮮蝦，透抽煮熟!

6最后加入青菜，打顆事先泡好的溫泉蛋，一碗美味臺式辣味海鮮年糕湯完成囉!

海鮮年糕湯

海鮮年糕湯是一道湯品，制作原料有大閘蟹、年糕、青椒等

食材

主料：大閘蟹、年糕輔料：青椒調料：食鹽、食油

海鮮年糕湯

做法：

1、蟹蒸熟，挑出蟹黃，蟹膏，蟹肉備用。排骨年糕切成菱形，青椒切末。

2、油鍋燒熱，下入蟹肉炒出香味。加入適量的水，煮開后倒入切好的年糕。

3、用玉米淀粉勾芡后加入鹽調味，即可出鍋，以青椒末裝飾。

營養價值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。

2、蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。

3、螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。