餃子皮能做什么美食

很多人平時都喜歡吃餃子，但是有時候我們在包餃子的時候，容易將面活多了，一般情況下，剩余的餃子皮很多人不知道如何處理，其實平時喜歡做美食的人，通常會將剩余的餃子皮做成各種各樣的美食，不僅吃起來美味，而且看起來也是很有食欲的，下面具體介紹餃子皮可以做的美食。

餃子皮能做什么美食?

一、餃子皮瘦肉餡餅

用料：餃子皮，瘦肉，油，鹽，醬油，蔥，糖

步驟：

1、將清洗干凈的瘦肉剁成肉餡

2、肉餡中加入適量的油，鹽，醬油，砂糖攪拌均勻

3、最后加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了

4、拿一個餃子皮，中間放上肉餡

5、再拿一張餃子皮蓋在上面，然后把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下

6、電餅鐺預熱后，刷油，放入包好的瘦肉餡餅，低溫慢煎

7、由于肉餡是生的，溫度一定要低一些，多煎一會，多翻幾次面，慢慢煎

8、煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可出鍋了

二、餃子皮蝦花卷

用料：蝦，餃子皮，油，脆炸粉，竹簽，番茄醬

步驟：

1、將蝦頭去掉，扒皮，挑出蝦線，留下尾部，清洗干凈

2、取容器倒入脆炸粉，加入適量的油、水，調成糊狀

3、將蝦放入糊狀脆炸粉中

4、將竹簽插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹簽的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀

5、鍋中放油，燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸

6、炸至金黃酥脆即可出鍋

7、撈出后口朝下將油瀝干，碼入盤中淋上番茄醬

8、紅黃交錯，外酥里嫩的蝦花卷就大功告成了。

這個也可以在母親節、三八節等一些特殊的節日炸制一份，會顯得更有意義。

三、椒鹽酥皮

這個是處理剩餃子皮最簡單的方法，但是卻非常的好吃。

用料：餃子皮，椒鹽，油

步驟：

1、將餃子皮整齊的摞在面板上，用刀切成4等分

2、鍋中倒油，燒至7成熱

3、將切好的餃子皮放入鍋中，小火慢炸

4、炸至金黃色，撈出

5、撒上適量的椒鹽，攪拌均勻，即可食用

四、餃子皮蔥油餅

用料：餃子皮，蔥，油，鹽

步驟：

1、把蔥洗干凈切碎，加入食鹽和油，攪拌均勻

2、案板抹上油，放一張餃子皮，撒上一些蔥花，均勻攤開

3、然后再放上一張餃子皮，再攤一些蔥花

4、繼續加餃子皮，攤蔥花

5、加至第5層攤完蔥花，蓋上一層餃子皮

6、用搟面杖將6層餃子皮檊成薄餅

7、鍋中放油、將搟好的餅放入鍋中，1-2分鐘翻一次面

8、小火烙至兩面金黃，出鍋