田螺煲雞湯怎么做好吃

田螺煲雞湯非常的美味，湯品非常的新鮮可口，具有很好的開胃的作用，田螺煲雞湯最主要是利用田螺的鮮味兒達到湯品美味的作用，做法也比較簡單，把買回來的田螺最好用水養兩天，這樣能夠讓田螺里面的泥沙充分的吐出來，然后再用刷子刷一下，再開始進行制作。

田螺煲雞湯怎么做好吃

做法一

材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜

做法：

1.田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉。

2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。

3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。

4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。

做法二

材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨參

做法：

1.先把田螺養干凈，刷干凈，鉗掉尾部。

2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一并扔進已經煲開水的鍋里(可用電磁爐)，煲上40分鐘。加鹽。

3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。

田螺煲雞湯營養價值

可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

田螺燉雞湯這道美味的菜肴，通過上面文章介紹，朋友們一定都學會了，如果掌握了這幾種做法，掌握其中的步驟跟方法，在平時生活中我們就可以自己學習著來做了，隨時隨地都能夠吃到這樣的美食哦。但是需要提醒各位朋友們的是，吃田螺的時候一定不要吃冰制品哦。