薏米泡開水怎么做步驟

生活中有許多食材都是可以藥食兩用的，其中薏米也是一種可以藥食兩用的食材。吃薏米的時候不僅可以將薏米做成干飯或者是粥，同時將薏米熬成湯也是一種非常不錯的方法。要說吃薏米最簡便的方法莫過于薏米開水，因為這種方式只要將薏米炒熟之后就可以制作。喜歡吃薏米的人，千萬不要錯過薏米泡開水的制作步驟。

薏米泡水

用料

薏米 適量

薏米泡水的做法

先將鍋洗凈后燒熱，倒入薏米不停的攪拌，炒出淡淡的香味

待薏米炒成金黃色出鍋放涼，倒入開水悶泡兩三分鐘即可食用。

炒好的薏米放置在密封罐中保存。

整個過程只需3分鐘左右，簡單又快手。

生薏米不可以直接泡水，薏米可以和其他食材煮水喝。

列如紅豆薏米水：

1、薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)。

2、開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時。

3、再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃。

薏米的炮制方法

1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。

2、炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時，取出晾涼。

3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。(每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)