壯腰治療陽痿芙蓉海參做法

主料：海參(水浸)300克。調料：鹽4克,味精4克,香菜25克,黃酒5克,醋30克,薑10克。

芙蓉海參的特色：色香味形俱佳。

芙蓉海參的做法：

1. 將清湯700毫升盛大碗內晾涼，與雞蛋清兌在一起，加入精鹽、味精、黃酒，用筷子攪勻待用;

2. 將海參150克用斜刀片成椰子樹葉形，共16 片，邊上用立刀刻成花邊(以便定形)，再片6 片做樹幹;

3. 片切好的海參用精鹽、味精、紹酒各少許浸泡10分鐘備用;

4. 再把海參5克加工成細絲;

5. 紅櫻桃洗淨，破成兩半待用;

6. 剩下的海參145克用斜刀切碎、備用;

7. 將切碎的海參放入魚盤，澆入蛋清攪成的漿，上籠蒸制;

8. 小氣蒸30分鐘後，每隔幾分鐘放一次氣，不使之形成蜂窩;

9. 待完全凝固成芙蓉狀端出;

10. 把切成花邊形的海參在盤右邊的芙蓉上擺成兩棵椰樹，海參絲拼成3 只小舟和三四隻飛翔的海鷗;

11. 拼好後再上籠蒸透端出;

12. 樹根處放香菜葉以示綠菌，左上角放櫻桃作初升的朝陽，即成;

13. 上桌時帶薑末、醋。

芙蓉海參的製作要訣：

工藝大菜，注重造型，悉心探索，反復實踐，栩栩如生，廚師若有美術功底，自然更上一層樓。

食物相克

海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。