古代冬至的飲食習俗都有哪些

我國對冬天的習俗是最講究的，大概是因為古代的冬季人們都清閒下來了，有更充裕的時間來享受了吧。下面小編帶大家看一下古代冬至的飲食習俗都有哪些。

“吃冬至肉”

是南方冬至掃墓後同姓宗族祠堂按人丁分發“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種，分時有許多規矩。加區別學歷高低，清有童生、秀才、舉人、進士四級，民國有高小、中學、大學、留學四級，以示鼓勵;優先照顧老人，在50、60、70、80、90年齡段，數量依次遞增，以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置，族長主理其事在當時被視作一份厚禮。

“供冬至團”

也見於江南。冬至團是以糯米粉為麵團，內包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿蔔絲等蒸成。主要充作供品，也可蹭送親鄰或待客，是冬至亞歲宴上的必備食品之一。

“餛飩拜各”

是北方的冬至食俗。《燕京歲時記>說;“(冬至)民間…唯食餛純而已。”《帝京歲時廣記》說;“預日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餛飩奉獻。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也。”之所以選用餛飩拜冬，是因為“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之”

以上這些冬至的飲食習俗是自古流傳下來的，據說冬至這一天，各行各業都休息，盡情享受。怎麼樣?你是不是又多了一種對當季飲食的瞭解呢？